蜂蜜变质，蜂蜜变质了吃了会怎么样

以便了解蜂蜜变质的危害，以下是关于蜂蜜变质的相关知识：

1.蜂蜜变质的原因和危害

蜂蜜中含有部分微生物，如酵母和形成孢子的细菌，这些微生物在适宜条件下会导致蜂蜜变质。

嗜滲酵母是导致蜂蜜变质的主要原因之一，它们主要来源于蜂蜜采集到蜂蜜收集加工过程中的花蜜、蜜蜂自身等。

蜂蜜变质后，其营养价值和药用价值都会降低，甚至完全丧失，吃了之后不仅没有补益效果，还会对身体造成不良影响。

2.蜂蜜变质的表现

蜂蜜变质后，可能会出现异味、发霉、结晶、变色等异常现象。

坏了的蜂蜜是不建议食用的，因为蜂蜜具有很强的吸水性，当蜂蜜中的水分含量超过21%时，就为酵母菌的生存提供了环境，适宜条件下酵母菌就会大量生长。

3.蜂蜜变质后的危害

蜂蜜变质后，其营养价值和药用价值都会降低，吃了可能会引起胃肠道不适症状，还可能会引起食物中***，出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。

1岁以内宝宝的肠道屏障功能发育尚不完善，未必能抑制肉***杆菌的繁殖，所以吃蜂蜜可能会中***，中***早期会出现便秘，继而出现困倦、吸吮无力、喂食困难、肌肉无力、哭声微弱，严重会致命。

4.蜂蜜的储存方法

蜂蜜应选择在阴凉通风的地方保存，盖子一定要盖好。

尽量选择小瓶装的蜂蜜，因为它们更容易消耗，不容易变质。

蜂蜜过期后，如果没有出现异味、发霉、结晶、变色等异常现象，那么蜂蜜依然是可以食用的。

5.蜂蜜变质后的处理

如果发现蜂蜜已经变质，最好不要再食用。

可以将变质的蜂蜜倒掉，以免影响其他蜂蜜的质量。

蜂蜜变质后对人体健康有害，我们应该注意蜂蜜的储存和食用方法，以确保食品的安全和健康。