冬季养生食谱大全，冬季养生食谱大全菜单

冬季养生食谱大全，温暖过冬的秘密武器

冬季养生在我国有着悠久的历史，中医认为“冬藏”，是补充身体能量的最佳时期。合理调整饮食，不仅能增强体质，还能预防疾病。下面，我们就来为大家介绍几款冬季养生食谱，助您温暖过冬。

1.黑豆花生莲藕猪骨汤

食材：猪骨，黑豆，莲藕，花生，姜片。

1.猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净沥干水分。

2.黑豆提前浸泡2-3小时，莲藕去皮切块，花生洗净。

3.将所有食材放入煲中，加水煮沸后转小火慢炖1小时，加入适量食盐调味即可。

功效：黑豆、花生富含蛋白质和矿物质，莲藕具有清热润肺、健脾开胃的功效，猪骨则能补钙强身。这款汤品适合冬季食用，能增强体质，提高免疫力。

2.木耳炒山药

食材：木耳，山药，胡萝卜，青椒，蒜末。

1.木耳泡发洗净，山药去皮切片，胡萝卜、青椒切丝。

2.热锅凉油，放入蒜末爆香，加入木耳、山药、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

3.加入适量食盐、生抽、鸡精调味即可。

功效：木耳具有清肺热、润燥的功效，山药能健脾益肺，胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于提高免疫力。这款菜品适合冬季食用，能补充营养，预防感冒。

3.番茄玉米排骨汤

食材：排骨，番茄，玉米，姜片。

1.排骨清洗干净，焯水去腥，捞出备用。

2.番茄洗净切块，玉米切段。

3.热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。

4.加入番茄、玉米，加水煮沸后转小火慢炖1小时，加入适量食盐调味即可。

功效：番茄富含番茄红素，有助于抗氧化，玉米富含膳食纤维，能促进消化。这款汤品适合冬季食用，能补充营养，增强体质。

4.肉沫土豆丁

食材：土豆，猪肉，青椒，红椒，蒜末。

1.土豆去皮切丁，猪肉剁成肉末，青椒、红椒切丝。

2.热锅凉油，放入蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色。

3.加入土豆丁、青椒、红椒翻炒均匀。

4.加入适量食盐、生抽、鸡精调味即可。

功效：土豆富含碳水化合物、维生素和矿物质，猪肉富含蛋白质和脂肪，青椒、红椒富含维生素和矿物质。这款菜品适合冬季食用，能补充营养，增强体质。

5.蚕豆炒鸡蛋

食材：蚕豆，鸡蛋，葱花。

1.蚕豆去壳洗净，鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，放入葱花爆香，加入蚕豆翻炒至变色。

3.倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。

4.加入适量食盐、生抽调味即可。

功效：蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养素，鸡蛋富含优质蛋白质和脂肪。这款菜品适合冬季食用，能补充营养，增强体质。

6.丝瓜虾仁

食材：丝瓜，虾仁，酱油，胡椒粉，盐，姜片，蒜末。

1.丝瓜去皮切块，虾仁去虾线，洗净备用。

2.热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。

3.加入丝瓜，翻炒均匀。

4.加入适量酱油、胡椒粉、盐调味即可。

功效：丝瓜富含维生素C、维生素A等营养素，虾仁富含蛋白质和矿物质。这款菜品适合冬季食用，能补充营养，增强体质。

7.羊肉汆面片

食材：羊肉，小麦胚芽面条。

1.羊肉清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入少量酱油、淀粉、食用油腌制10分钟。

2.烧一锅水，水开后下面条煮至8成熟，捞出备用。

3.另起锅，加入羊肉片，煮熟后捞出备用。

4.将面条、羊肉片放入碗中，加入适量酱油、蒜末、香菜调味即可。

功效：羊肉具有温中散寒、补气养血的功效，小麦胚芽面条富含膳食纤维、族维生素等营养素。这款菜品适合冬季食用，能补充营养，增强体质。

8.虫草炖老鸭

食材：冬虫夏草，老鸭。