赤豆糯米饭，赤豆糯米饭怎么做好吃窍门

赤豆糯米饭：家常美味，营养满分

赤豆糯米饭，一道家常而又营养丰富的美食，不仅口感软糯，而且富含多种营养元素。下面，就让我们一起来揭开赤豆糯米饭的制作秘诀，让你轻松在家享受到这份美味。

1.精选材料，提前准备

*糯米泡发*：将糯米提前用水泡发，滤干水分。这样可以使糯米更加柔软，口感更佳。

赤豆泡软：将赤豆提前一天泡软备用。泡软的赤豆更容易煮烂，口感更佳。

其他准备：花生米去皮，准备姜末、香芹末，熟芝麻，腊肉切片过水备用。

2.炒制糯米，融合香气

*热锅下油*：在锅中加入适量的油，加热至油温适宜。

爆香腊肉：将腊肉切片，放入锅中翻炒至出油。

撒入姜末：撒入姜末，翻炒出香味。

加入糯米：倒入泡好的糯米，与腊肉、姜末一起翻炒。

加入花生米和赤豆：继续加入花生米和泡软的赤豆，翻炒均匀。

调味拌匀：加入少许盐和鸡粉，翻炒均匀，使糯米、赤豆和花生米的味道融合。

3.电饭锅蒸煮，口感软糯

*倒入电饭锅*：将炒好的糯米、赤豆和花生米倒入电饭锅中。

控制水量：水一定不能放多了，刚好与腊肉和糯米平水即可。

启动电饭锅：按下电饭锅的煮饭按钮，等待电饭锅跳闸。

撒上芝麻和香芹：电饭锅跳闸后，开盖撒上熟芝麻和香芹末，搅拌均匀。

4.享用美味，营养满分

*开盖享用*：将赤豆糯米饭盛入碗中，即可享用这道美味佳肴。搭配营养：赤豆糯米饭搭配一些蔬菜或者瘦肉，营养更加均衡。

赤豆糯米饭，不仅是一道美味可口的家常菜，更是营养丰富、适合全家人享用的健康美食。学会了这道菜的制作方法，你也能轻松在家制作出美味可口的赤豆糯米饭，为家人带来温馨的用餐时光。