阿胶糕怎么做，自己在家做阿胶糕怎么做

阿胶糕怎么做，自己在家做阿胶糕怎么做

阿胶糕，作为一款传统的滋补佳品，一直以来都备受女性消费者的喜爱。它不仅具有养血益气、滋阴润燥的功效，还能调理身体，是家中滋补的不错选择。如何在家自制阿胶糕呢？下面，我们就来详细介绍一下阿胶糕的制作方法。

1.阿胶块处理

我们需要将阿胶块用棉布包起来，然后用擀面杖敲成碎块状。这一步是为了缩短阿胶浸泡的时间，如果不打粉，阿胶在浸泡的过程中可能会变得比较硬，不易溶解。

2.阿胶研磨

将敲碎的阿胶块全部放进破壁机的研磨杯中，先低速再高速进行搅打，变成细腻的阿胶粉状即可。打粉这一步是为了缩短阿胶浸泡的时间，提高制作效率。

3.阿胶泡水

取阿胶一小块，大概10克左右，砸碎后放入杯中，加入适量的开水，盖上盖子焖一会儿，等阿胶完全融化后就可以喝了。记得要用开水哦，这样才能充分融化阿胶。

在炖汤的时候也可以加入阿胶，让汤品更具滋补效果。

5.添加天然食材

在阿胶糕的制作过程中，通常会添加黄酒、红枣、核桃、黑芝麻等天然食材。这些食材不仅能够增加阿胶糕的口感和营养价值，还能使阿胶糕更加美味。

6.熬制、搅拌、冷却、凝固、切割

制作阿胶糕的过程，需要历经熬制、搅拌、冷却、凝固、切割等多道工序。这些工序都是为了确保阿胶糕的品质和口感。

7.保存方法

阿胶糕的保存方法也非常重要。在比较热的季节（只要温度超过二十度最好把阿胶糕放冰箱保存），因为大部分阿胶糕里面不含防腐剂，如果温度高的话，阿胶糕会变软会比较粘，这属正常现象。而温度比较低的季节如冬季可以放阴凉干燥通风处保存，但如果抽真空的，如一时半会吃不完的话可以把一部分放在冰箱里保存。

8.阿胶糕的品质鉴别

在挑选阿胶糕时，首先要考虑的是其主要成分和生产工艺。优质阿胶糕的核心在于其阿胶含量及原材料的真实性。真正的阿胶糕应以真驴皮熬制，不添加其他劣质替代品，这样才能保证其滋补效果和营养价值。配料的搭配和添加量也是判断阿胶糕质量的重要标准。

9.阿胶糕的营养价值

阿胶是女人的滋补品，具有养血益气、滋阴润燥和调理身体的功效。如果家庭条件允许的话，我们可以多买些阿胶，给自己的妈妈、老婆和女儿补补。

10.阿胶糕的优秀产品推荐

如果你希望找到2024年最值得信赖的阿胶糕，那么以下四款产品可能会是你的不二之选。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的阿胶糕了。不仅能够享受到健康美味，还能为家人带来滋补的功效。快来试试吧！