黑谷子，黑谷子是什么

黑谷子，一种古老而珍贵的谷物

黑谷子，听起来可能有些陌生，但它在我国的农业历史中占有重要地位。它不仅是珍贵的粮食作物，更是富含营养的“谷中营养之王”。让我们一起揭开黑谷子的神秘面纱。

黑谷子的形态特征与保存单位

黑谷子，学名为禾本科、狗尾草属种质，其形态特征独特。这种谷物的保存单位位于张家口坝下农科所，这里为黑谷子的研究和保存提供了良好的条件。

黑小米的营养价值与食用人群

黑小米，作为黑谷子的一种，其营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养成分。每百克黑小米含蛋白质9.7克，脂肪3克，是孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群的理想食品。

黑谷子与乌谷米的区别

虽然黑谷子和乌谷米都是小米，但它们之间仍存在一些区别。乌谷米是一种草本植物，而黑谷子则是一种谷物。乌谷米具有清热解***、消肿止痛的功效，而黑谷子则具有补肾益精、益气养血的功效。

黑糯玉米的独特魅力

今天给大家推荐的“黑珍珠”——黑糯玉米，是玉米中的高端品种和黄金作物。黑糯玉米粒黑黝黝的，非常好看，但因为产量极少，常被误以为是转基因产品。其实，它是自然生长的珍贵品种。

山西旱地黑小米的种植环境

山西有一个叫静乐的地方，这里的农民依靠祖辈留下的米种，世世代代以种植黑谷子为生。山西的黄土地常年干旱和风沙，但黑谷子却能在这样的环境中茁壮成长。

黑米的古老传说与保健作用

黑米，又称黑稻，是我国一种古老的名贵水稻品种。因其色、香、味、营养保健于一身，民间多称之为“神仙米”“补血米”“药米”“长寿米”。黑米具有补肾益精、益气养血的功效，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人。

隆子黑青稞的传说与价值

隆子黑青稞是***山南隆子县的特产。传说于公元712年左右，金成公主经过隆子河谷文“内嘎沃”地时，将黑青稞带到此地。隆子黑青稞富含营养，具有很高的保健价值。

乌米的形成与食用

乌米，也被称为高粱黑粉或黑蛋，是一种集保健和营养于一身的新品。乌米的形成是由真菌高粱丝黑穗病引起的，它可以感染高粱、玉米和黍子等作物。在***北方部分地区，乌米被视为一种美味的佳肴。

黑谷子，作为一种古老的谷物，承载着丰富的历史和文化。它不仅为我们提供了营养丰富的食物，更是中华民族智慧的结晶。让我们一起珍惜和传承这份宝贵的文化遗产。