水果店冷藏柜，水果店冷藏柜是层板制冷还是后背制冷

饮品存储的最佳选择

水果店冷藏柜是层板制冷还是后背制冷？这个问题对于经营水果店的商家来说至关重要。以下将从多个角度详细解析这个问题。

制冷性能出色，确保水果保鲜效果

制冷性能是评价一款展示柜好坏的首要因素。澳柯玛水果冰柜采用的是内吸式循环大风机和内壁风瀑技术，能够在保鲜的同时抑制霜冻的产生。这一设计不仅保证了水果的新鲜度，还能延长水果的保鲜期。

澳柯玛工作台使用环绕式全铜管制冷技术，制冷面积更大，制冷效率更高。创新制冷模式确保冷柜达到设定温度，并保持稳定低温环境，冷藏、冷冻，能提供很好的效果，满足商用厨房的需求。

商用冰柜用自重滑道理货

商用冰柜用自重滑道理货，适用于任意宽度、深度的饮料冰柜层板之中。自重滑道的分隔条采用不锈钢材质，不褪色而且还可以重复使用。滑道的前挡板是采用亚克力材质制成，可以定制客户的LOGO，提升品牌形象。

完善冷链各环节设施

完善冷链各环节设施，健全相应管理制度。食品冷藏链各环节均需投入必备的设施和设备作为基础保证，加以先进的技术支撑和严格有效的管理制度，冷链各环节共同密切配合，才能确保食品的新鲜度和安全性。

冷藏室的布置

在放置食物时还应注意以下几点：

1.生、熟食物别混放，熟食在上，生食在下。

2.蔬菜和水果要分开放，因为水果容易释放催熟的乙烯，让蔬菜变蔫、变黄。

水果店冷藏柜的合理使用

水果店冷藏柜在选购时，应根据店铺规模和实际需求选择合适的制冷方式。层板制冷和后背制冷各有优缺点，商家需根据实际情况进行选择。

1.层板制冷：制冷面积更大，制冷效率更高，且易于清洁和维护。2.后背制冷：制冷效果稳定，适合大型水果店或超市。

水果店冷藏柜的制冷方式应根据店铺的具体情况进行选择。商家应注重制冷性能、制冷效果、商用冰柜自重滑道理货、完善冷链设施、冷藏室布置以及水果店冷藏柜的合理使用，以确保食品的新鲜度和顾客的满意度。