虫草花的吃法，虫草花的吃法及用量

虫草花，作为一种珍贵的滋补食材，具有多种食用方法。以下是对虫草花的功效、食用方法及用量的详细介绍。

①补肾阴：虫草花具有滋补肾阴的作用。肾阴虚一般是由于久病及肾或房劳多产导致的，表现为眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、潮热盗汗、五心烦热等症状。虫草花可以配伍熟地同用以滋补肾阴。

②平喘止咳：虫草花还具有平喘止咳的功效，对于呼吸系统疾病有一定的辅助治疗作用。

2.食用方法

虫草花通常可以用来泡水、泡酒、煮粥、熬汤等多种方式食用。以下是一些具体的食用方法：

炖汤：可以将虫草花与瘦肉、鸡肉等食材搭配，炖煮1-2小时，具有很好的滋补效果。

泡茶：将虫草花与枸杞、红枣等食材一同泡水，既可解渴又具有养生作用。

炒菜：将虫草花与其他蔬菜搭配，可增加菜肴的口感和营养价值。

虫草花每日食用不超过10克，5-8克为宜。虫草花是药食同源食材，可以每天食用。食用前稍微用清水冲洗一下即可，因为清洗过度会把虫草花子实体上的真菌孢子粉洗掉，而真菌孢子粉有着很强的药用价值。

4.食用禁忌

虫草花虽然营养价值高，但并非所有人都适合食用。以下情况应避免食用虫草花：

-孕妇和哺乳期妇女：虫草花可能影响胎儿或婴儿的健康。有实热症状的人：如发热、口干、咽痛等。

5.食谱推荐

乌鸡虫草花炖汤：

-材料：乌鸡1只，虫草花20克，红枣4颗，枸杞5克，姜5片，葱10克，盐8克，耗油8ml，生抽8ml。

1.准备好乌鸡，收拾好内***，洗净。

2.乌鸡剁成小块。

3.锅中烧开水，放入乌鸡煮去血水。

4.将乌鸡、虫草花、红枣、枸杞、姜、葱放入锅中，加入适量的盐、耗油和生抽，炖煮1-2小时即可。

虫草花蒸母鸭：

-材料：嫩母鸭1只，虫草花18克，料酒，葱、姜、味精、盐适量。

1.将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净。

2.将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中。

3.加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟。

通过以上介绍，相信大家对虫草花的功效、食用方法及用量有了更深入的了解。在食用虫草花时，可根据个人口味和需求选择合适的食用方法，并注意适量食用。