大芋头的做法，大芋头的做法怎么好吃

芋头，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养而受到广大食客的喜爱。今天，就让我们一起来探索大芋头的多种美味做法，让你的味蕾尽情享受这一秋季佳肴。

1.煮大芋头

将买来的毛芋头清洗干净，随冷水下锅，煮20分钟左右，煮至熟透。不确定的可以用筷子戳一下，能轻松戳穿就行了。

2.肉末炒芋头

煮芋头的准备肉末。将肉洗净绞碎，加入适量调味料腌制，待芋头煮好后，热锅凉油，先下肉末翻炒至变色，再加入芋头一同炒制，直至芋头表面微焦，肉末熟透。

3.芋头烧鸡块

芋头烧鸡块，汤汁浓郁，芋头与鸡肉的完美融合，既保留了食材的原汁原味，又相互渗透了彼此的风味，是一道温暖身心的家常美味。

4.芋头糖水

所需材料：芋头500克，去皮切块；红枣、花生适量。将芋头、红枣、花生放入锅中，加入适量清水，煮至翻滚，改中小火；隔5分钟搅动一次，慢炖15分钟，加入红糖搅拌均匀，再煮5分钟即可食用。功效：补血益气、暖身暖胃。

5.鲜鱼芋头羹

食材：鲜芋头250克，鲫鱼500克。将鲫鱼去鳞、去内***，洗净后切块；芋头去皮切块。锅中加水煮沸，放入鲫鱼和芋头，大火煮开后转小火慢炖，直至鲫鱼熟透，芋头变软，最后加入适量盐调味即可。

6.制作蒸大芋头

1.芋头已经外皮。2.去皮切块。3.锅内放适量水，上锅蒸。蒸之前注意再冲洗一下外面的粘液。4.水开后25分钟左右，用筷子叉一下能叉透就可以了！装盘撒上白糖即可！

7.芋头适用人群

芋头适用人群一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用；对于有痰、敏感性体质（荨麻疹、***疹、哮喘、过敏性鼻炎）等人群也具有一定的食疗效果。

8.芋头削皮技巧

芋头削皮时，要十分小心，一般大家都是带上手套给芋头削皮，或者拿热水烫，以减少芋头中的黏液对皮肤的刺激。

9.芋头的新吃法

做法一：1个大芋头/3-5个小芋头（1人份），洗掉泥土，不去皮，放进蒸锅，大火蒸20+分钟，用筷子轻松戳入表示熟了；做法二：或者微波炉中高火叮5分钟，个头大没熟透的，翻面再叮3分钟。吃法：蘸一点点白糖或红糖，又香又糯又滑，好好吃。

通过以上多种做法，相信你已经对大芋头的魅力有了更深的了解。无论是煮、炒、蒸，还是做成甜品，芋头都能展现出它独特的风味。快快行动起来，让大芋头成为你餐桌上的美味佳肴吧！