兰花茶，兰花茶和茉莉花茶的区别

兰花茶，兰花茶和茉莉花茶的区别

兰花茶，作为一种独特的茶类，常常与茉莉花茶混淆。小编将详细介绍兰花茶与茉莉花茶之间的区别，帮助您更好地了解这两种茶叶的独特之处。

1.制作工艺的不同

兰花茶的制作工艺相对较为复杂。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上，勿使重叠，置微弱日光下或通风荫处，晒晾至八、九成干。随后，再用焙笼以30～40℃文火焙至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子（俗称银针脚），并筛拣除叶片。

而茉莉花茶则是采用绿茶或白茶鲜叶为茶胚，以茉莉花层层窨制而成。茉莉花茶的窨制次数最高可达到9次，茶叶吸收茉莉花香气的程度也随着窨制次数的增加而增强。

2.茶叶形状和色泽的差异

兰花茶的茶叶形状较为细小，色泽通常为翠绿色或深绿色。茶叶紧卷，外形美观。

茉莉花茶的茶叶形状多样，常见的有螺形和条形。色泽黄绿清澈，花与茶的融合度极高，看着特别赏心悦目。干茶条形匀整，肥壮紧实，茶底柔软且有光泽。

3.香气和口感的对比

兰花茶的香气独特，具有兰花特有的清幽香气，口感清爽，回甘持久。

茉莉花茶的香气浓郁，具有茉莉花的花香，茶汤色泽黄绿清澈。茉莉花茶的香气成分能够舒缓紧张情绪，缓解焦虑。研究表明，茉莉花茶能够通过调节神经系统的功能来帮助人们更好地应对压力和焦虑。

4.市场消费和品种分布

从窨制次数来看，三窨、四窨的花茶为市场消费主流。从茶形来看，100元/斤以下的花茶大多是螺形，100元/斤以上的花茶以条形居多。从品种方面看，横州茉莉花茶仍是市场主流。福建福州花茶、四川犍为茉莉花茶市场占有率均略有上升。

在茶坯原料方面，福建绿茶原料俏销。而兰花茶则以其独特的香气和口感在市场上占据一席之地。

5.性价比较高的茉莉花茶推荐

张一元特级茉莉香雪是一款性价比较高的茉莉花茶，它采用闽东毛峰作为茶坯原料，使用白兰花和茉莉花共同窨制而成，窨制次数为7次。特级香雪的茶叶外形紧细匀整，色泽绿黄润泽，汤色黄亮。

通过以上对比，我们可以看出兰花茶与茉莉花茶在制作工艺、茶叶形状、香气口感以及市场消费等方面存在明显的差异。了解这些差异，有助于我们更好地欣赏和选择适合自己的茶叶。