如何用电饭锅做蛋糕，如何用电饭锅做蛋糕最简单的方法

如何用电饭锅做蛋糕，如何用电饭锅做蛋糕最简单的方法

在忙碌的生活中，谁不想轻松地在家做一款美味的蛋糕呢？今天，就教大家如何用电饭锅做蛋糕，让你轻松享受到烘焙的乐趣。我们将详细解析每一个步骤，让你轻松上手。

1.材料准备：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、白糖、牛奶、柠檬汁。2.工具准备：电饭锅、打蛋器（或三根筷子）、筛子、量杯、勺子。

蛋白打发技巧

1.分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋放入无水无油的盆中，分离蛋清和蛋黄。

2.打发蛋清：在蛋清中加入少许柠檬汁，用打蛋器高速打发。当蛋清开始起泡时，加入1/3的白糖，继续打发。

3.分阶段加糖：当蛋清出现细腻的泡沫时，再加入1/3的白糖，继续打发。如此重复，直到蛋清呈现奶油状，提起打蛋器有小尖峰，不会弯曲即可。

蛋黄混合面糊

1.蛋黄混合：将蛋黄加入两勺白糖，用打蛋器搅打至淡黄色。

2.筛入低筋面粉：将低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀。

3.加入牛奶：逐渐加入牛奶，继续搅拌均匀。

蛋白与蛋黄混合

1.分次加入：将1/3的奶油状蛋清倒入蛋黄面糊中，用刮刀上下翻拌均匀。2.混合均匀：继续将剩余的蛋清倒入面糊中，翻拌至完全混合。

倒入电饭煲

1.预热电饭煲：将电饭煲预热至蛋糕模式。

2.刷油铺纸：在电饭煲底部刷上一层薄薄的玉米油，铺上一张油纸。

3.倒入面糊：将混合好的面糊从高处倒入电饭煲中，轻轻震动电饭煲，使面糊表面平整。

烹饪与脱模

1.烹饪：打开电饭煲的蛋糕模式，等待烹饪完成。2.脱模：待蛋糕完全冷却后，轻轻摇晃电饭煲，使蛋糕与底部分离。取出蛋糕，撕去油纸即可。

通过以上步骤，你就可以在家轻松地用电饭锅做出美味的蛋糕了。快快动手试试吧！