汶上芦花鸡，汶上芦花鸡蛋

汶上芦花鸡，汶上芦花鸡蛋——探寻历史的味道

汶上县，位于山东省西南部，这里孕育了一种独特的鸡种——汶上芦花鸡。这种鸡以其独特的羽色、高营养的肉质和蛋产品而闻名遐迩。早在春秋时期，汶上百姓就开始饲养，历经千年，这份传统至今仍被传承。

1.历史悠久的传承

汶上县是汶上芦花鸡的原产地，据史料记载，早在春秋时期，汶上百姓就开始饲养汶上芦花鸡。清朝光绪年间，汶上县志就有“汶上芦花大公鸡”的记载。历经千年，这种鸡种已经成为了汶上县的文化符号。

2.独特的品种特征

汶上芦花鸡体型小，具有皮下脂肪少、免疫球蛋白含量高、胆固醇低等特点。肉质紧凑、细腻而筋道，具有滋阴壮阳、健脾、活胃之功效。汶上芦花鸡口感细嫩，味道鲜美，让人嚼其骨而不舍。

3.精心呵护的繁育过程

汶上县芦花鸡饲养历史悠久，始于春秋，宋代时作为“贡品”送至京都。上世纪九十年代末期，汶上县将收购的汶上芦花鸡，通过基因提纯和人工授精，进行了保留繁育。近年来，济宁市科协助力汶上芦花鸡的保护与发展，使其成为地方特色品牌。

4.丰富的产品线

芦花鸡蛋，同样与众不同！散养的母鸡，林下产的蛋，蛋黄大，蛋清稠！芦花炒鸡、芦花烧鸡、老母鸡汤、芦花鸡蛋，丰富的菜品，让食客对它是赞不绝口！《汶上珍禽芦花鸡》节目曾报道，汶上芦花鸡的肉质和蛋品在市场上备受好评。

5.地理优势与保护发展

汶上芦花鸡主要分布于汶上县及相邻的梁山、任城、嘉祥、兖州等县（市）。2013年12月，汶上芦花鸡被山东省畜牧兽医局评定为“山东省地方畜禽遗传资源保护品种”。近年来，汶上县***高度重视汶上芦花鸡的保护与发展，通过政策扶持、技术培训等方式，助力汶上芦花鸡产业振兴。

汶上芦花鸡，不仅是一道美味的佳肴，更是汶上县一张闪亮的文化名片。在传承与创新的道路上，汶上芦花鸡将继续为人们带来美好的味蕾享受。