懒人版糖醋排骨，懒人版糖醋排骨如何做

懒人版糖醋排骨，轻松上桌的美味佳肴

糖醋排骨，一道经典的中华美食，酸甜可口，外酥里嫩，是很多家庭餐桌上的常客。但传统的糖醋排骨做法相对繁琐，需要耐心和技巧。今天，我们就来分享一款懒人版糖醋排骨，让您轻松享受美食的乐趣。

1.食材准备

我们需要准备以下食材：

排骨：新鲜排骨，肋排最佳，让商家剁成适口的段状。

西红柿：1-2个，中等大小。

2.排骨腌制

1.腌制排骨：将排骨放入盆中，加入适量的酱油和姜片，腌制五分钟。酱油可以增加排骨的色泽和风味。2.裹淀粉：腌制好的排骨取出，裹上一层薄薄的淀粉，这有助于排骨在炸制时外酥里嫩。

3.炸制排骨

1.炸排骨：锅中倒入适量的花生油，油温升至160摄氏度时，将裹好淀粉的排骨放入锅中，小火炸至金黄色。注意油温不宜过高，以免排骨外焦里生。

4.糖醋汁制作

1.准备糖醋汁：在碗中加入生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水，搅拌均匀，制成糖醋汁。2.炒制糖醋汁：锅中留少许油，开中火，爆香蒜片和葱段，加入炸好的排骨，快速翻炒。

5.收汁装盘

1.收汁：将调好的糖醋汁倒入锅中，继续翻炒，直到汁液浓稠，包裹在排骨上。2.装盘：关火，将糖醋排骨盛出，撒上少许葱末，增加风味。

-腌制排骨时，酱油的量不宜过多，以免影响糖醋汁的酸甜度。

炸排骨时，油温不宜过高，以免排骨外焦里生。

懒人版糖醋排骨，简单几步，就能轻松上桌，让您的家人和朋友品尝到美味佳肴。快来试试吧！