电饭煲制作蛋糕，电饭煲制作蛋糕的简单方法

电饭煲蛋糕制作入门指南

电饭煲，这个日常生活中常见的厨房电器，不仅能煮饭，还能变身成为蛋糕制作的小帮手。今天，就让我们一起来探索电饭煲制作蛋糕的简单方法，让你的厨房也能飘出甜蜜的香气。

1.准备工具与原料

你需要准备以下工具和原料：

-电饭煲一个手动打蛋器一个

原料方面，你需要以下物品：

-鸡蛋4个

低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）

白糖100克（使用小杯子量）

2.蛋白与蛋黄分离

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中。非常重要的一点是，鸡蛋必须是常温的，刚从冰箱中取出的鸡蛋会影响打发效果。

3.打发蛋白

重要提示：蛋清一定要打发至提起打蛋器有小尖峰的蛋糊，不会弯曲即可。这一步是蛋糕松软的关键。

4.混合蛋黄液

在蛋黄液中加入100克白砂糖和8克盐搅拌均匀。分次加入285克油，快速打发，直至蛋液颜色渐渐变浅，体积变大。

5.加入水和面粉

分次将285克水加入蛋液中，继续搅拌均匀。然后，筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻柔搅拌至无干粉颗粒。

6.蛋糕模具准备

准备一个干净的电饭煲，然后在底部刷上一层薄薄的食用油。在电饭煲的内壁上铺一张油纸，这样可以让蛋糕更容易脱模，也更美观。

7.电饭煲蛋糕制作

将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内，选择“蛋糕”或“煮饭”功能，等待电饭煲完成程序。通常，电饭煲会自动跳闸，这时蛋糕已经熟透。

8.蛋糕脱模与装饰

待蛋糕冷却后，小心脱模。你可以根据自己的喜好，加入香草糖、柠檬油或其他装饰。

电饭煲蛋糕的制作过程简单易行，不仅省去了烤箱的使用，还能让家庭主妇们轻松享受到烘焙的乐趣。快来试试这个简单又美味的电饭煲蛋糕吧！