赖葡萄，赖葡萄吃什么部位

赖葡萄，一个听起来有些奇特的水果名称，它究竟是一种怎样的果实？它又有哪些独特之处呢？让我们一起来揭开赖葡萄的神秘面纱。

1.赖葡萄的食用部位 赖葡萄，又名金铃子，它的可食用部分并非真正的果实，而是包裹在种子表面的红色肉质种皮。这种红色肉质种皮口感香甜，类似于放了糖的梨，味道清爽甘甜。而我们平时吃的赖葡萄，其实主要是吃里面籽外面的假种皮（也就是红色的包衣），皮是扔掉不吃的。

2.赖葡萄的独特口感 赖葡萄在未成熟前是酸的，而成熟后掰开，吃里面籽外面的红色包衣。这种野果食用部分其实很少，吃到嘴里的还没有扔掉的部分多，同时赖葡萄口感一般，不算太好吃，还有一股特殊的气味。这也可能是市场很少有卖赖葡萄的原因之一。

3.赖葡萄的种植与存储 赖葡萄属于葫芦科苦瓜属，原产于我国华南及华东地区。它以顽强的生命力深深扎根于土地，种植方法相对简单。选平坦的地块种植，先施加基肥、翻耕一次。种子先浸种，拌种。每个穴中放入1-3粒种子，及时覆盖，保***处理。出齐苗后培土一次，等待生长。

赖葡萄不耐存储，成熟后很容易变质。这也是为什么在市场上很少见到赖葡萄的原因之一。它的存储条件较为苛刻，需要保持干燥和通风。

4.赖葡萄的营养价值 尽管赖葡萄的口感和存储条件相对较差，但它含有丰富的营养成分。现代医学测定，赖葡萄中含有一种不耐热的抗菌成分——赖葡萄英。实验证明，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌等，均有明显的抑制作用。在呼吸道传染病多发的季节，常吃新鲜的赖葡萄，能起到生津健食的功效。

5.赖葡萄的文化意义 对于许多人来说，赖葡萄不仅仅是一种水果，更是一种甜蜜的童年回忆。它象征着儿时的欢乐和纯真。小时候，我们经常在田野间寻找赖葡萄，那种兴奋和满足感至今仍记忆犹新。

赖葡萄是一种独特的野果，它的食用部分是包裹在种子表面的红色肉质种皮。虽然口感和存储条件相对较差，但它的营养价值和文化意义却不容忽视。赖葡萄，这个看似不起眼的水果，却承载着无数人的美好回忆。