莲蓉包，莲蓉包是苏式面点吗

莲蓉包，一道令人垂涎的美食，它究竟是不是苏式面点呢？让我们一起来揭开莲蓉包的神秘面纱。

1.莲蓉包的制作工艺莲蓉包是一道传统的面点，其制作工艺独特。制作时，以半发酵面和酥心（油酥面团）摺叠作皮，莲蓉作馅，并包成圆形，然后通过蒸制的方式使其成型。这种工艺使得莲蓉包皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。

2.莲蓉馅的制作材料莲蓉馅是莲蓉包的灵魂所在。制作莲蓉的材料包括莲子（磨碎的）、油、糖和其他香料等。这些材料经过精心搭配，使得莲蓉馅口感沙甜松软，清爽可口，且带有淡淡的莲香，让人回味无穷。

3.酥皮莲蓉包的口感与风味酥皮莲蓉包的口感和味道独具特色。蛋黄的甘香与莲蓉的清甜相得益彰，层次分明。许多“老佛山”回忆中的广式双黄纯莲蓉月饼，便是香兰月饼。香兰月饼现任厂长钟善权展示的广式月饼制作技艺，更是让酥皮莲蓉包的美味得以传承。

4.苏州糕团的传承与发展苏州糕团，亦称苏式糕团，是苏州传统饮食文化中的一颗璀璨明珠。其历史源远流长，萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于两宋，发展于明清，创新于现代。苏州糕团以糯米粉和粳米粉为主要原料，与莲蓉包的制作工艺有着异曲同工之妙。

5.苏式月饼的全国传播苏式月饼品牌在至解放前夕已经走出苏州，遍布全国。如今，同根、同源、同门的全国“稻香村”优化整合各方资源，在苏州工业园区新建了一座现代化、开放式的生产基地，致力于传承和发扬苏式糕点的独特魅力。

6.莲蓉包的多元化发展随着时代的变迁，莲蓉包也在不断创新。从最初的胡饼、宫饼，到明清时期逐渐定型的圆形月饼，再到现代各式各样的广式、苏式、京式、滇式月饼，每一种都蕴含着独特的地域特色与风味。莲蓉包的馅料也愈发丰富，从传统莲蓉到创新口味，满足了不同消费者的需求。

7.城市品牌叙事能力建设苏州组织饼家、商家开展包括网络直播、达人探店、宠粉促销等诸多线上线下营销行动，看准了问题，直面需求侧变化的破题之举。这样的营销行动，也为苏州城市品牌叙事能力建设增添了新的看点与期待。

8.莲蓉包与花朵的跨界创新在制菓师的精雕细琢下，莲蓉包也与花朵、野生菌等自然元素跨界融合。月季、牡丹、荷花、樱花等花朵，经过制菓师的巧妙设计，绽放于手中。这样的“跨界创新”，为莲蓉包注入了新的活力，使其更加丰富多彩。

莲蓉包虽然与苏式糕团有着千丝万缕的联系，但它本身并不是苏式面点。无论是其独特的制作工艺，还是丰富的口感与风味，都让人难以忘怀。莲蓉包，这道美食的魅力，正等待着我们去细细品味。