栗子怎么去皮，栗子怎么去皮最快

栗子去皮，轻松上手！

栗子，作为一种营养价值极高的坚果，无论是用来炖汤、焖鸡还是糖炒，都是餐桌上的佳品。栗子去皮一直是烹饪过程中的一个难题。今天，就让我为大家详细介绍一下栗子去皮的几种方法，让您轻松上手，享受栗子的美味。

1.切口盐水煮法

首先选用新鲜板栗，用刀在板栗中间切个口子。然后将板栗放入盐水中，煮沸后继续煮5分钟。最后趁热去掉板栗的壳和皮，这样剥出来的板栗非常完整。

2.开水浸泡法

将板栗对半切开，去掉外壳。然后加入开水浸泡，盖上盖子泡5分钟。用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离，这种方法既省时又方便。

3.微波炉加热法

用剪刀将板栗外壳剪开一个小口。然后将板栗放在微波炉中高温加热30秒至1分钟。加热后，板栗的壳和皮会自动与果肉分离，这种方法简单快捷。

4.冷冻法

将煮熟的板栗放入冰箱中冷冻3个小时左右。取出后，板栗壳会变得非常容易剥掉。这种方法适合一次性处理大量板栗。

5.太阳晒法

将板栗放在太阳下面照射，最好是天气晴朗、光线强烈的时候。这样板栗更容易脱水，使外壳开裂，方便去皮。

6.热胀冷缩法

将板栗放入热水中，加入适量的盐，煮沸后继续煮5分钟。然后取出板栗，迅速放入冷水中浸泡。由于热胀冷缩的原理，板栗的皮会很容易剥掉。

板栗的选购与储存

在选购板栗时，应选择褐、紫色的，外皮有光泽无虫眼。剥好的栗子可以装入保鲜袋中冷冻储存，适合做菜。

以上就是几种栗子去皮的方法，您可以根据自己的需求选择合适的方法。希望这些小技巧能够帮助到您，让烹饪栗子变得更加轻松愉快。