陈醋菠菜花生米，陈醋菠菜花生米的做法凉拌

陈醋菠菜花生米，一道家常凉拌菜，色泽诱人，口感丰富。以下，我们就来详细讲解陈醋菠菜花生米的制作过程，让你轻松在家享受美食。

1.食材准备

菠菜：新鲜菠菜，洗净备用。

花生米：选择袋装五香花生米或现炸花生米。

大蒜：几瓣，切成末备用。

调料：陈醋、白砂糖、鸡精、香油、生抽。

2.菠菜处理

将菠菜摘洗干净，确保无杂质。

用开水将菠菜烫一下，迅速捞出。

用凉水将烫好的菠菜投凉，攥干水分。

3.花生米处理

大蒜切成末备用。

(袋装五香花生米/现炸的花生)。

将攥干水分的菠菜放入一个大一点的容器里。

加入切好的蒜末。

根据个人口味，加入适量的陈醋、白砂糖、鸡精、香油、生抽。

用手或筷子拌匀即可。

5.食用须知

花生果实中的锌元素含量普遍高于其他，所以花生米是很好的食材选择。

若要加入花生米，需先加热，这样可以更好地融合调料的味道。

食材处理：食材一定要清洗干净，特别是菜叶中附着的砂石和虫卵，一定要仔细洗干净。洗干净后，水分一定要完全沥干，否则会稀释调味料的味道，导致风味不佳。

通过以上步骤，一道美味的陈醋菠菜花生米就完成了。这道菜色香味俱佳，简单易做，是居家饮食的好选择。快来动手尝试吧！