陈皮是什么，陈皮是什么橘子的皮才叫陈皮

陈皮，究竟是什么？

陈皮，这个名字听起来简单，但其中蕴含着丰富的文化内涵和药用价值。它并非普通的橘子皮，而是一种经过特殊工艺处理，具有独特功效的中药材。陈皮究竟是什么，它又有哪些独特的特点呢？

1.陈皮的定义与来源

陈皮，中药名，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。它来源于特殊的柑橘皮，但并非所有的柑橘皮都可以称为陈皮。根据药典规范，陈皮是指芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，常见的是橘子片，也有橙子皮、柚子皮、柑皮等不同品种。将上述果皮剥成数片，保持基部相连，进行晒干或经低温干燥。

2.陈皮的陈化与地域特点

真正的陈皮是橘及其栽培变种的皮，但上述果皮需要经过长时间的陈化，才能被称为陈皮。业内一致认为，只有产于新会特定区域的在自然环境下陈化时间三年或以上的柑皮，才叫“陈皮”，也叫“广陈皮”或新会陈皮。这种陈皮之所以珍贵，是因为其独特的地理环境和气候条件，赋予了它独特的性味和功效。

3.陈皮的药用价值

陈皮性温，味辛、苦，归肺、脾经，在中医中应用范围比较广。它的常用功效包括理气健脾、燥***化痰等。陈皮可改善反酸、消化不良、纳差等病证，但需要由医生判断病情后用药。陈皮还具有理气、降压和止吐等作用。

4.陈皮与橘子皮的区别

虽然陈皮来源于橘子皮，但两者在功效和制作工艺上有很大的区别。橘子皮未经加工，含有较多挥发油，因此一般不作为药材使用。而陈皮则是经过晒干或低温干燥处理，去除了多余的挥发油，保留了其药用成分。

5.陈皮的储存与使用

陈皮的储存非常讲究，需要放在干燥通风的地方，避免受潮和虫蛀。使用时，可以根据不同的药方和病情，适量取用。陈皮的药用价值越高，其陈化时间越长，因此越老的陈皮越珍贵。

陈皮是一种具有丰富药用价值的中药材，它不仅源于特殊的柑橘皮，还需要经过长时间的陈化处理。陈皮的应用范围广泛，对于多种病证都有一定的改善作用。了解陈皮的特点和功效，对于中医药的学习和应用具有重要意义。