香芋的做法，香芋的做法大全

香芋的做法，香芋的做法大全

香芋，又称芋头，是一种营养丰富的食材，其口感软糯，风味独特，无论是作为主食还是配菜，都深受人们喜爱。今天，就让我们一起来探索香芋的各种美味做法，让你的餐桌更加丰富多样。

1.素炒魔芋

材料：魔芋200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、姜末5克、油1勺、盐2匙、蔬果粉0.2匙、麻油1匙、白芝麻适量。

1.黄瓜和胡萝卜分别洗净沥干水分，切成薄片。

2.锅中倒油，油热后倒入一半小香葱炒出香味，使用菜籽油炒制味道更佳。

3.倒入魔芋翻炒，加入姜末、盐、蔬果粉和麻油调味。

4.最后撒上白芝麻即可。

2.家常香芋炒肉

具体做法：

1.芋头用削皮刀刮皮，小时候我们常用一分钱或五分钱的硬币刮皮，既快又好。

2.锅中倒油，油热后倒入一半小香葱炒出香味，使用菜籽油味道更香。

3.倒入芋头翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。

4.最后加入切好的肉片，一起翻炒均匀。

3.红烧香芋块

原材料：芋头（榨兰芋）150克、生鸡蛋1个、姜片10克、尖椒1只、葱10克。

调味品：食用油500克、盐10克、鸡精8克、白砂糖3克、酱油王10克、吉士粉30克、白汤50克。

1.芋头削皮切片，生生姜切成片，尖椒切条，葱切条。

2.生鸡蛋打散，加入吉士粉调为糊，将芋头挂上糊。

3.热锅凉油，油温五成热时，放入挂糊的芋头块，炸至金黄酥脆。

4.锅中留底油，放入姜片、尖椒炒香，加入炸好的芋头块，翻炒均匀。

5.加入酱油、盐、鸡精、白砂糖和白汤，小火炖煮10分钟即可。

4.香芋饼

准备食材：大馄饨皮30张、香芋240克、红糖25克。

具体做法：

1.香芋提前蒸熟，将已煮熟的香芋去皮，放入食品袋中，用擀面杖敲打成泥。

2.将香芋泥放入碗中，加入红糖，搅拌均匀。

3.取一张馄饨皮，包入适量的香芋泥，捏紧边缘。

4.热锅凉油，将包好的香芋饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

以上就是香芋的一些经典做法，希望这些食谱能够激发你的烹饪灵感，让香芋在你的餐桌上绽放出不同的风味。