大食品，大食品证和小食品证区别

食品经营许可证是保障食品安全的重要凭证，其中大食品证和小食品证在有效期、经营范围和管理要求上存在显著差异。小编将深入解析这两者的区别，帮助读者更好地理解食品经营许可证的相关知识。

1.有效期限的不同

食品经营许可证的有效期限一般为三年，但根据经营规模的不同，有效期限会有所调整。小餐饮的有效期限相对较短，通常为一年或两年，而大餐饮的有效期限则相对较长，一般为三年。

2.经营范围的差异

在经营范围方面，小餐饮通常只能提供简单的餐饮服务，如小吃、早点等。而大餐饮则可以提供更为丰富的餐饮服务，包括正餐、宴会、自助餐等。

3.保健食品的特别管理

保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。它不同于普通食品，也不同于药品，不涉及疾病预防、治疗。在我国，保健食品作为特殊食品，实行严格的注册与备案管理。

4.食品生产与经营许可

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，***对食品生产经营实施许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。需要注意的是，食品现场制售不属于食品生产环节，无需申请办理食品生产许可证书。

5.食品小经营店备案证与食品经营许可证的区别

食品小经营店备案证是针对“三小”即食品小作坊、小经营店和小摊点的备案证明。而食品经营许可证则针对所有食品行业领域的生产经营活动。两者在适用对象和管理要求上存在明显差异。

6.食品类别与生产许可

食品类别是指食品的具体分类，包括31个食品大类。在超出证上载明的食品类别的情况下，从事食品生产活动需要取得相应的食品生产许可。这有助于防止无证生产的现象发生。

7.食品生产许可证的标识

食品生产许可证特指食品生产型企业向所在地市场监督管理部门申请的，生产相应类别食品的资质。食品生产许可证会有一个由“SC”开头+14位阿拉伯数字的唯一编号，需要印在产品的标签上，取代之前的“QS”标识。

8.食品经营许可审查通则

新版《食品经营许可审查通则》明确规定了承包经营企业在集中用餐单位食堂所在地取得食品经营许可的要求。要求企业配备专职食品安全管理人员，确保经营规模和食品安全风险防控能力与拟承包食堂的经营规模相匹配。