上海特色，上海特色糕点

上海特色，上海特色糕点

上海，这座繁华的都市，不仅以其现代气息著称，更以其独特的传统美食文化吸引着无数食客。在众多美食中，糕点更是上海特色小吃中的重要组成部分。就让我们一起来探寻上海那些令人垂涎的特色糕点。

1.崇明糕：软糯香甜，多味可选

崇明糕是崇明的特色小吃，以其独特的口感和丰富的配料深受喜爱。除了传统的赤豆，红枣、蜜饯、核桃仁等也是常见的辅料。崇明糕的口感软糯却不粘牙，无论是放入油中微炸还是放入酒酿汤中，都能带来别样的风味。

2.海棠糕：绵软香甜，寓意吉祥

海棠糕是上海十大特色糕点之一，它的创制可以追溯到清代。海棠糕的主要原料是糯米粉、糖和豆沙，成品糕体绵软，口感绝佳。外观像海棠花，寓意着富贵吉祥，吃海棠糕也被认为能够带来好运和幸福。

3.鲜肉月饼：中秋佳节，传统美味

鲜肉月饼是中秋节期间上海地区非常受欢迎的传统美食。它的历史可以追溯到南宋时期，外皮酥脆，层次分明，内馅以猪肉为主，馅料鲜美多汁，肥而不腻。有些还会加入蟹粉、咸蛋黄、笋丁等，更加丰富了口感。

4.条头糕：甜而不腻，糯米之香

条头糕是上海的传统糕点，以其甜而不腻的口感和糯米的香气而受到喜爱。它以糯米粉为主要原料，经过蒸制而成，口感软糯，甜度适中，是上海人早餐的常见选择。

5.绿豆糕：清凉解暑，夏日必备

绿豆糕是上海夏日的特色糕点，以其清凉解暑的特点而备受喜爱。它以绿豆粉为主要原料，加入糖和适量的油脂，口感细腻，清甜可口，是夏日消暑的佳品。

6.梨膏糖：历史悠久，清热润肺

梨膏糖是上海市特色传统名点，历史悠久，最早可以追溯到唐朝。它以纯白砂糖与杏仁、川贝等十四种国产良药材为主要原料，具有清热润肺、止咳化痰的功效，是传统中医的良药。

7.高桥松饼：酥脆可口，老少皆宜

高桥松饼是上海的传统糕点，以其酥脆的口感和独特的风味而闻名。它以面粉、糖、油脂等为主要原料，经过烤制而成，酥脆可口，老少皆宜。

8.上海青团：清明时节，传统小吃

上海青团是清明时节的传统小吃，以其绿色的糯米皮和甜香的豆沙馅而受到喜爱。它寓意着生机勃勃，是上海人庆祝清明节的重要食品。

9.擂沙圆：软糯香甜，口感丰富

擂沙圆是上海的传统糕点，以其软糯香甜的口感和丰富的层次而受到喜爱。它以糯米粉为主要原料，加入豆沙、芝麻等馅料，口感丰富，是上海人喜爱的甜品之一。

10.七宝方糕：甜而不腻，豆沙馅香

七宝方糕是上海最有名的汉族土产糕类小吃，因产于七宝寺而得名。它以糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，豆沙馅甜得恰到好处，一点也不粘牙。

上海特色糕点，不仅是一道道美味，更是上海这座城市深厚文化底蕴的体现。每一款糕点都承载着上海人的记忆和情感，值得细细品味。