铁板鱿鱼的做法，铁板鱿鱼须做法

铁板鱿鱼须：鲜香开胃的家常美食

鱿鱼，作为海鲜中的佳品，其口感鲜美，营养丰富。而铁板鱿鱼须，更是将鱿鱼的鲜美与铁板的香气完美结合，成为一道深受大众喜爱的家常美食。下面，就让我们一起来探索铁板鱿鱼须的制作过程，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行。

1.鱿鱼须：选择新鲜的鱿鱼须，清洗干净后切下，这样方便食用，且熟得更快。

2.洋葱：半个洋葱，切丝备用。

3.青红椒：适量青红椒切丝。

鱿鱼须码味

1.将洗净的鱿鱼须撕去表皮，然后用毛巾拧干水分。2.加入适量的盐、味精、白糖、花生酱、玫瑰露酒进行码味，腌制20分钟，让调味料充分渗透入鱿鱼须中。

1.洋葱切丝，小米椒切0.5厘米的粒，葱切花。2.香芹切成1厘米左右的小段，洋葱切成黄豆粒大小，大蒜拍打后切片，小米辣和生姜切成粒状，一同放入盘中备用。

1.锅内放入色拉油，烧至五成热时下入鱿鱼须，炸定型。2.待油温升至七成热时，再次复炸至浅黄色，捞出备用。

1.铁板烧烫后，放在大圆木垫板上。2.铁板上铺一张圆形锡纸，以防粘锅。

1.在铁板上放上一层黄油。2.将炸好的鱿鱼须铺在黄油上。

1.起锅烧油，放入生姜、洋葱、小米辣和大蒜，一同翻炒煸香。2.下入鱿鱼须，将水分快炒干后加入香芹，放入少许辣椒粉、孜然粉、黑胡椒等调味料。

1.翻炒均匀，让调味料充分包裹在鱿鱼须上。2.出锅后，将鱿鱼须装盘，撒上葱花点缀。

铁板鱿鱼须不仅味道鲜美，而且营养价值高。鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养素，具有滋补强壮、滋阴养胃的功效。

铁板鱿鱼须的制作过程简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。赶快动手试试吧，让你的餐桌也变得美味起来！