山竹果，山竹果肉

山竹果，大自然的甜美馈赠

山竹，一种热带水果，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。它的果肉雪白嫩软，味清甜甘香，不仅是一种美味的食材，更是一种健康的天然补品。以下是关于山竹的几个内容，让我们一起深入了解这一水果的奥秘。

山竹的外形特征

山竹果实大小如柿，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样。果壳甚厚，较不易***害果肉。果皮又硬又实，用筷子敲之“梆梆”有声，剥开其壳，便见七八瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿，相互围成一团。

山竹的营养价值

山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身。山竹的底部也具有类似叶片的结构，这些小瓣可以像叶片一样展开，增加表面积，从而更好地吸收阳光和水分。山竹的小瓣还有助于其繁殖。在自然环境下，山竹会通过风和昆虫传播花粉。

山竹的品种与生长习性

岭南山竹子（GarciniaolongifoliaCham.exenth.）是藤黄科藤黄属植物，乔木或灌木，高5-15米，胸径可达30厘米；树皮深灰色。老枝通常具断环纹。叶片近革质，长圆形，倒卵状长圆形至倒披针形，长5-10厘米，宽2-3.5厘米；叶柄长约1厘米。花小，直径约3毫米，单性，异株，单生或成伞形状聚伞花序，花梗…

山竹的地理分布与果熟期

海南山竹的果熟期一般为6~7月，泰国的果熟期一般为8~9月。山竹不仅在***海南、、福建、广东和云南等地有种植，而且在泰国等地也非常受欢迎。山竹果肉不仅能鲜食，还能制成罐头、果酱、蜜饯、果冻、果汁、糖葫芦等。

山竹的挑选与保存

挑选山竹时，可以从花瓣数来判断果肉的数量。如果想吃到果肉多的山竹，一定要选花瓣数是6以上的山竹。这一类的山竹果肉数多，果核就不会太大。山竹母：新鲜的山竹果实，肉质饱满，核小。其他材料：新鲜肉类、新鲜甜味水果汁、冰糖、清水。

山竹的食用与制作

山竹果实的外皮厚而坚硬，内有6-8个白色的肉瓣，每个肉瓣中有一个扁平的种子。山竹果肉质地柔软细嫩，汁多味甘酸微涩，香气浓郁。山竹树生长缓慢，需要10年左右才能结果，且对环境要求较高。

山竹的购买与食用建议

在购买山竹时，应仔细观察山竹外壳的紧实度及其底部的花瓣张开程度。理想的山竹外壳紧实而富有弹性，这表明果内压力足，果肉饱满。底部花瓣的张开程度也是判断其内部品质的重要线索。花瓣紧实且略带弹性的山竹，其果肉往往更加鲜美。

山竹，这一大自然的馈赠，不仅带来了美味的享受，更带来了健康的保障。在炎炎夏日，一颗山竹，足以让人感受到清凉与甘甜。