亚油酸，亚油酸和亚麻酸的区别

亚油酸和亚麻酸是两种重要的脂肪酸，对人体健康具有重要作用。它们之间存在许多差异，包括来源、含量、健康益处等。小编将深入探讨亚油酸和亚麻酸的区别，帮助您更好地了解这两种脂肪酸。

1.定义和种类

胡麻油又称“亚麻籽油”，根据G/T8235-2019《亚麻籽油》的规定，亚麻籽油是指以亚麻籽为原料制取的油脂，其中α-亚麻酸的含量在45.0～70.0%之间。α-亚麻酸是人体必需脂肪酸之一，在人体内无法合成，必须从体外摄取。胡麻油制取工艺分为压榨法和浸出法。

2.补充方式与转化

与α-亚麻酸相比，大多数DHA必须直接从食物中获取，只有一小部分可以由α-亚麻酸转化而来。DHA在母乳中有，但在牛奶中没有。从母乳再向根源追溯，DHA主要来源于富含α-亚麻酸的食物，如亚麻籽油、核桃等。

3.健康益处

α-亚麻酸对炎症介质的抑制可以判断其对炎症疾病具有治疗作用。额外补充α-亚麻酸对许多炎症疾病有预防和治疗作用，如类风***关节炎、特异性皮炎，特别是前列腺炎。因为一般水溶性抗炎药...

4.含量与比例

我们所说的亚麻籽油富含α-亚麻酸，而日常用的大豆油、花生油、菜籽油等主要含有亚油酸。在健康饮食当中，亚油酸与α-亚麻酸的最佳比例为4:1。过量的亚油酸会干扰Ω-3脂肪酸对健康的益处。

5.动物油与反式脂肪酸

动物油中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，这些物质在体内堆积，同样会增加心血管疾病的风险。动物油还可能含有较多的反式脂肪酸，这种物质不利于健康。

6.比较与

亚油酸和亚麻酸都是人体必需脂肪酸，但它们之间存在许多差异。亚油酸主要存在于大豆油、花生油等植物油中，而α-亚麻酸主要存在于亚麻籽油、核桃等食物中。为了保持健康的脂肪酸比例，建议在饮食中适当增加富含α-亚麻酸的食物，以获得更好的健康益处。