yuna，芋艿

芋艿，一种根茎类蔬菜，历史悠久，品种繁多，既可食用母芋，也可食用子芋。芋艿在我国种植广泛，营养丰富，口感独特，深受人们喜爱。

1.芋艿的品种与种植

水田种水芋，品种有青基、赤基之分；旱地种旱芋，品种有红芋艿、乌脚箕、黄粉箕、香粳芋等。名气最大的奉化芋艿头主栽品种为“奉化红芋艿”，尤以萧王庙前葛芋艿头最为出名。母芋一般为椭圆形或近球形，外表棕黄，顶端粉红色。

2.芋艿的营养价值

芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。中医认为芋艿能解***、消痈、散结、止渴、通便利***，对人体的痈肿***痛包括癌***有消解作用，可用来治疗肿瘤及便秘等病症。

3.芋艿的食用方法

芋艿的食用方法多样，既可以作为主菜，也可以作为配菜。例如，老鸭芋艿汤、香芋扣肉等都是芋艿的经典做法。芋艿也可以与其他食材搭配，如豆腐、肉类等，制作出丰富多样的美食。

4.芋艿的品牌排行榜

排行榜123网依托全网，根据品牌价值、口碑评价等多项指数评选出了芋艿十大品牌排行榜。前十名分别是山胖子、晓筱农场、家美舒达、莲山九鲜、中鲜生、鲜来拉等。

5.芋艿的购买与储存

芋艿在购买时，应选择外表完整、无***伤、无霉变的。购买后，应将芋艿放在阴凉通风处储存，避免阳光直射和潮***。家里买的芋头发芽了，可以食用，因为不会产生有***物质。

6.云南高山种植的牛奶小芋头

2024年云南高山种植的牛奶小芋头上市了，口感软糯香甜，还有一股淡淡的奶香味。做法简单多样，百吃不腻。在抖音上，这款芋艿已经收获了1.9万个喜欢。

7.太仓市的新毛芋艿

新毛芋艿不仅仅是一种食材，更是太仓市的一张特色名片，承载着丰富的文化底蕴和独特的口感体验。太仓市的电大萌挖芋艿农事体验活动吸引了众多游客，让他们变身小农夫，体验田园乐趣。

芋艿作为一种营养丰富、口感独特的根茎类蔬菜，在我国有着悠久的种植历史。芋艿的品种繁多，食用方法多样，深受人们喜爱。在日常生活中，我们可以通过购买、种植、烹饪等方式，享受芋艿带来的美味与健康。