上海老字号,承载着城市的记忆与味道
1.小绍兴鸡粥店:一碗鸡粥,温暖人心
小绍兴鸡粥店,这家上海老字号以其独特的白斩鸡和香浓的鸡粥而闻名遐迩。白斩鸡肉质鲜嫩,皮脆肉滑,搭配特制的酱料,每一口都能感受到上海人心中那份独特的温暖。这家店不仅是上海人心中的一道温暖记忆,更是上海老字号点心店的代表之一。
2.乔家栅:百年老店,糕点中的“石库门”
乔家栅,作为中华老字号,以其独特的糕点闻名。创立于1909年的乔家栅,前身是永茂昌汤包店,用霓虹灯勾勒出了一座“石库门”,缀满了“定胜糕”“粽子”“条头糕”等传统糕点。乔家栅的糕点,以其独特的口感和精致的工艺,成为了上海点心文化的象征。
3.王家沙点心店:79年历史的“中华老字号”
位于南京西路上的王家沙点心店,作为拥有79年历史的“中华老字号”,被誉为上海点心界的状元。这里的点心不仅在上海人心中有着无可撼动的地位,也吸引了众多外地游客前来打卡。王家沙的点心,每一种都承载着上海这座城市的历史和故事。
4.沈大成:承载上海几代人记忆的点心店
沈大成,创始于1875年,南京东路店作为中华老字号,承载着上海几代人的点心记忆。每当青团上市的季节,沈大成的青团总会成为热点。沈大成的点心,不仅是一种美食,更是一种情感的寄托。
5.上海食品老字号,传承与创新
上海的食品老字号,不仅仅是传承了几代人的记忆,更是不断创新,将传统与现代相结合。比如上海的纺织服饰类老字号,主要集中在上海、北京、浙江、广东;批发零售类老字号,集中在上海、浙江、天津一带。
6.老字号,一家人的故事
如果把老字号比作繁星,在浩瀚的商业星河中,老字号们也有着属于他们的故事。比如上海杏花楼(集团)股份有限公司,始于1875年,集点心与风味小吃之大成的餐饮品牌,其品牌指数高达80.3,成为上海老字号中的佼佼者。
7.擂沙圆:百年历史的传统糕点
擂沙圆是上海老字号乔家栅点心店的特色传统名点之一,创制于清末,至今已有百余年历史。擂沙圆是将煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉制作而成,是上海著名的传统糕团点心,深受人们喜爱。
上海的老字号点心店,每一家都有其独特的魅力和历史故事。它们不仅是上海的美食代表,更是这座城市文化的传承者和传播者。每一口点心,都承载着上海这座城市的记忆与味道。