疙瘩汤的家常做法，韭菜面疙瘩汤的家常做法

疙瘩汤的家常做法，韭菜面疙瘩汤的家常做法

疙瘩汤，一道简单又美味的家常汤品，以其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱。韭菜面疙瘩汤更是以其独特的风味和简单的制作方法，成为许多人餐桌上的常客。

1.准备食材

-主料：韭菜、面粉、鸡蛋、香菇辅料：植物油、盐、土豆、胡萝卜、胡椒粉、浓缩汤料、牛肉浓汤（可选）

2.韭菜处理

-步骤1：将韭菜洗净，切成碎沫，放入盆中备用。步骤2：将泡发好的香菇切丁，土豆去皮切丁，胡萝卜切丁。

3.面疙瘩制作

-步骤3：在韭菜盆中加入适量盐和五香粉，打入两个鸡蛋，拌匀。步骤4：加入适量面粉，继续拌匀。如果第一次面粉不够，可以再次加入，直到面疙瘩的质地适中。

4.煮制汤底

-步骤5：起锅烧油，爆香葱白，加入一小勺五香粉。步骤6：加入一勺酱油爆香，然后放入两汤碗水。

5.加入蔬菜和面疙瘩

-步骤7：将切好的土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁依次加入汤中。步骤8：将拌匀的韭菜面疙瘩慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅散。

6.调味与收尾

-步骤9：待面疙瘩煮熟后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味。步骤10：可以选择加入浓缩汤料或牛肉浓汤增加汤的鲜美。

7.美味提示

-小贴士1：在做这种汤饭的时候，加入浓缩汤料可以根据个人口味选择，做出的汤饭味道都会非常美味。小贴士2：可以根据自己的喜好去随意搭配汤里的蔬菜，如木耳、豆芽、黄豆、胡萝卜等，这次我放了豆干，口感丰富。

韭菜面疙瘩汤不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的韭菜面疙瘩汤，不仅能暖胃，还能增添生活的幸福感。不妨试着在家里动手制作，享受这份来自家的温暖与美味。