多宝鱼怎么做，多宝鱼怎么做好吃 家常做法

多宝鱼怎么做，多宝鱼怎么做好吃家常做法

多宝鱼，又称海鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴。下面，就让我们一起来探索多宝鱼的多种家常做法，让这道美味的鱼成为您家的餐桌常客。

1.清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼是一道简单而又美味的菜肴。将多宝鱼洗净后在鱼身两侧划几刀，这样可以让鱼更加入味。撒上少许盐和料酒腌制片刻，这样能去除鱼的腥味，增加风味。

在蒸鱼碟上铺上姜丝和葱段，然后将腌制好的多宝鱼放在碟上，鱼身上也放上姜丝和葱段。上锅水开后，将鱼放入蒸锅中蒸15分钟即可。蒸好的鱼，倒掉蒸鱼碟中的水分，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，即可享用。

2.烤多宝鱼

烤多宝鱼的做法也很简单。将多宝鱼清理干净，然后在表面打上刀花，用厨房纸巾吸干水分。用适量食油、辣椒粉、食盐、孜然粉和白芝麻涂抹在鱼身上。

预热烤箱至180°C，将处理好的多宝鱼放入烤盘中，放入烤箱中烤制15分钟左右，直到鱼皮酥脆即可。烤好的多宝鱼撒上葱花，即可上桌。

3.红烧多宝鱼

红烧多宝鱼是一道色香味俱佳的菜肴。将多宝鱼清理干净，用料酒和盐腌制10分钟。将锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

将腌制好的多宝鱼放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，翻炒均匀。然后加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮15分钟左右，直到鱼熟透，汤汁浓稠。

4.蒜蓉蒸多宝鱼

蒜蓉蒸多宝鱼是一道简单快捷的菜肴。将多宝鱼清理干净，用料酒和盐腌制10分钟。将蒜蓉和姜末混合均匀，涂抹在鱼身上。

上锅水开后，将鱼放入蒸锅中蒸8-10分钟，直到鱼熟透。将蒸好的鱼撒上葱花，淋上热油，即可享用。

5.干锅多宝鱼

干锅多宝鱼是一道辣味十足的菜肴。将多宝鱼清理干净，切成块状，用料酒和盐腌制10分钟。将锅中加入适量的油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。

将腌制好的鱼块放入锅中翻炒，加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。然后加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右，直到鱼熟透。

以上就是多宝鱼的几种家常做法，您可以根据自己的口味选择适合自己的烹饪方法。多宝鱼不仅美味，而且营养丰富，是家庭聚餐或宴请宾客的好选择。快动手尝试一下吧！