寿喜烧，寿喜烧怎么做

寿喜烧，***传统火锅，口感鲜美，营养丰富。以下详细介绍寿喜烧的做法，让你轻松在家享受这份美味的***料理。

1.准备食材

大葱切成4-5厘米长的段

香菇去蒂，面上划十字

金针菇切去根部

难煮的海带

2.炒制肥牛与洋葱锅里倒入适量橄榄油，将洋葱和肥牛略炒一下，牛肉变色即可盛出。

3.制作调味汁用100ml日式酱油，100ml味啉，2勺清酒，2勺糖，3小勺木鱼素，1小勺盐，辣椒粉适量，调匀。

4.煮制海带、萝卜、白菜帮、香菇炒过牛肉的平底锅里直接加水，放入难煮的海带、萝卜、白菜帮、香菇，加入调味汁，先中火煮个10分钟。

5.加热豆腐豆腐盛出，锅里另放一些橄榄油，将洋葱和肥牛略炒一下，牛肉变色即可盛出。

6.加热鸡蛋三禾钛级天工炒锅中倒入适量油烧至六成热，取1个鸡蛋划散蛋液，倒入炒锅中翻炒成蛋花。

7.蘸鸡蛋吃寿喜锅蘸鸡蛋吃主要是为了给刚出锅的食材降温，以免烫到喉咙，同时锁住汤汁的美味，使食材口感变得更顺滑。

8.烹饪东北寿喜烧

热锅下猪油化开，加入葱姜爆锅至变色，加入切片的大白菜翻炒至白菜味道飘香浓郁。

大白菜直接横截面切，切一寸宽。

白菜炒软后，加热水，加适量寿喜烧料汁，浓淡都可以。

9.烹饪烟肉与西梅

将烟肉切成片，然后用水冲洗。锅内加水，加入猪肉块，大火烧开，将血水沥去，煮5分钟捞出，过凉水冲净备用。

西梅用水浸1小时，浸泡至软身，用清水冲净，挤去多余水分。

10.严选食材凭借寿司匠人们专业的鉴别能力和丰富的知识与经验严格把关食材采购的每一个环节，将目光放眼全球各产地。

通过以上步骤，你就可以在家享受到美味的寿喜烧了。快来尝试吧！