土门赵鸭子，土门赵鸭子简介的历史

四川，这片美食的沃土，孕育了无数令人垂涎的佳肴。在这卤板鸭以其独特的风味，成为了绵竹市土门镇的美食代表，而土门赵鸭子，便是这一传统美食的传承者与发展者。

悠久的历史渊源

1.绵竹市土门镇与卤板鸭在四川的绵竹市土门镇，卤板鸭的历史已经超过了一百三十年。这里的人们世代与鸭子为伴，养鸭、做鸭成为了一道独特的风景线。卤板鸭的美名也在这里远播。

古法传承与创新

2.创始人赵寿荣与卤鸭技艺土门赵鸭子的创始人赵寿荣在二十世纪八十年代拜师学艺，获得了卤板鸭古法制作的真传。他不仅在古法的基础上进行了不断的改良升级，更是将这份技艺传承了下去。

独门秘方与坚守

3.非遗传承与独门秘方作为土门赵鸭子的非遗传承人，赵寿荣从师父那里继承了独门秘方。40年来，他始终坚守老祖先留下的腌卤技艺，用心制作每一只卤鸭。

手艺人的敬意与细节

4.细节决定品质作为一名手艺人，赵寿荣对每个细节都怀有敬意。他选用上等鸭种，经过清洗后淋上盐水，再加入八角、桂皮等香料，经过独特的卤制工艺，使卤鸭风味独特。

品牌发展与市场认可

5.品牌定位与市场前景土门赵鸭子致力于成为***佐餐熟食的第一品牌，始终坚持源自1883年的传统卤制工艺与现代化生产相结合。依托集团全产业链自有自控供应优势，严格把控产品质量。

产品特色与风味

6.腊味系列与风味土门赵鸭子每年秋冬季都会推出腊味系列产品，如腊香风吹鸡和风吹鸭。这些产品采用品牌特有的古法腌制，自然风干，风味独特，深受消费者喜爱。

社会文化价值

7.文化传承与影响力土门赵鸭子不仅仅是一个美食品牌，它还承载着丰富的社会文化价值。在四川，土门赵鸭子已成为家喻户晓的熟食卤味品牌，其影响力遍及各地。

土门赵鸭子，以其悠久的历史、独特的技艺和深厚的文化底蕴，成为了四川卤板鸭的代表。在传承与创新的道路上，土门赵鸭子将继续前行，为消费者带来更多美味与惊喜。