自制肉松，自制肉松怎么保存

自制肉松，美味又健康

自制肉松，不仅味道鲜美，而且更加健康卫生。如何保存自制肉松，使其美味持久，是很多制作者的疑问。下面，就让我们一起来了解自制肉松的保存方法。

1.保存时间

*一般保存时间*：一般可以保存10～15天。

最长保存时间：要是肉松炒得够干，且放在了阴凉位置，就可以保存2个月以上。

推荐食用方法：肉松可作平时消遣小吃，也可作面包内馅，拌粥或面粉等一起吃。

2.保存方法

*彻底晾凉后保存*：自制肉松彻底晾凉之后，要保存在干燥密封的容器中，放在干燥通风的地方，不能受潮。

使用干燥筷子：每次取用时，要用干燥的筷子，不得带入水气，以防止肉松受潮变质。

冰箱冷冻保存：也可以将自制完成的肉松进行密封放进冰箱冷冻，是冷冻，不是冷藏，因为是干的，并不会结冰。

分次食用：每次吃多少取出多少，随时拿出来吃就可以，不会冰冰的，因为没有水分，这样可以长时间保持肉松的新鲜和口感。

3.注意事项

*撕肉丝后立即炒制*：撕好的肉丝不要放置，要立刻开始炒制，否则很快会被风干。

选择纯瘦猪后腿肉：做肉松的肉要用纯瘦的猪后腿肉，肥肉和筋膜一定要去除干净，以确保肉松的口感和品质。

保持冰箱清洁：放进冰箱的话，是冷藏还是冷冻，冰箱内环境是否清洁安全，都会影响到肉松的保存时间。

避免高温环境：肉松不宜放在高温环境下，以免影响其品质和口感。

自制肉松，既美味又健康，但保存方法同样重要。通过正确的保存方法，可以让自制肉松保持美味和新鲜，延长其使用寿命。希望以上内容能帮助您更好地保存自制肉松，享受美食的也保证了食品的安全。