炒白术，炒白术和麸炒白术一样吗

一、炒白术的组成与功效

炒白术是由白术经过炒制而成，其组成成分主要包括白术。白术，中医学中常用的一味药材，具有健脾益气、燥***利水的功效。炒白术在炮制过程中，经过加热，可以增强其药效，使其更适合人体吸收。

二、白术的形态与命名

白术，因其颜色呈白色而得名。在中医学中，白色的药物有很多，如白芷、白术、白薇、白芨等。有些药物的命名与形态有关，如牛膝因茎节膨大像牛的膝关节一样而得名，乌头因其根像乌鸦的头而命名，钩藤因其藤上有弯曲而得名。

三、炒白术的炮制方法

炒白术的炮制方法主要有两种，一是直接炒制，二是麸炒。直接炒制是将白术放在炒制容器内，用武火加热至灵活状态，温度控制在180～220℃。另一种是麸炒，即在生白术的基础上加用麸皮炒黄，这样可以增强健脾的作用，且有助于改善脾气虚引起的症状。

四、麸炒白术的特点与功效

麸炒白术是在生白术的基础上加用麸皮炒黄的一种炮制品。麸皮，即小麦的皮，具有和中、健脾的作用。麸炒白术能够增强健脾的作用，且有助于改善脾气虚引起的症状。在中医临床中，麸炒白术常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等症状。

五、炒白术与麸炒白术的区别

虽然炒白术和麸炒白术都具有健脾的作用，但两者在炮制方法和功效上有所区别。炒白术是直接将白术加热炒制，而麸炒白术是在生白术的基础上加用麸皮炒黄。麸炒白术在健脾的还具有和中、健脾的功效。

六、炒白术的临床应用

炒白术在中医临床中应用广泛，常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹泻、水肿等症状。如《中医方剂学》中的四君子汤、补中益气汤等，都含有炒白术这一成分。

炒白术和麸炒白术虽然都是白术的炮制品，但两者在炮制方法和功效上有所区别。在临床应用时，应根据患者的具体症状和体质选择合适的炮制品。