烤鸭技术，烤鸭技术培训学校

烤鸭，作为我国传统美食的代表之一，早已深入人心。为了满足广大餐饮爱好者的学习需求，长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校特开设了烤鸭技术培训课程。以下，就让我们详细了解这个培训项目的优势与内容。

1.学校简介长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校，一所专注于烹饪技艺传承的学府。学校由经验丰富的校长刘老师领衔，位于长沙市雨花区时代阳光大道西600号，是您学习烤鸭技术的理想之地。

2.培训优势

学校提供全方位的烤鸭技术培训，包括但不限于果木烤鸭和片皮烤鸭的制作。优势如下：

毫无保留教学：学校承诺，所有技术传授绝不保留，确保学员学到最正宗的烤鸭制作方法。

一对一教学：学员将与专业老师进行一对一教学，确保每位学员都能充分掌握技术。

现场实际操作：课程中，学员将有机会亲自上手操作，从认识原料到制作完成，每一步都由专业老师指导。

全面知识传授：从选料、配料、腌制、烫皮、风干、上色到烤制，全程教学，让学员全面了解烤鸭制作流程。

3.课程内容

培训课程涵盖烤鸭制作的各个方面，具体内容包括：

鸭子选择和香料选择：学习如何挑选合适的鸭子以及如何搭配香料。

腌制汤料制作和重复使用方法：掌握腌制汤料的制作技巧，并了解如何重复使用。

吹气、烫皮上色、风干技巧：学习如何正确吹气、烫皮和上色，以及如何进行风干处理。

辅助料、面饼、蘸酱等制作技巧：了解辅助料、面饼和蘸酱的制作方法，提升烤鸭的整体口感。

烤鸭火候、上色控制技巧：掌握烤鸭的火候和上色控制技巧，确保烤鸭外焦里嫩。

烤鸭片皮的技术：学习如何制作片皮烤鸭，提升烤鸭的档次。

4.培训周期与上课时间培训周期为一周以内，上课时间为全日制，学员可根据自身情况灵活安排上课时间。

5.费用与赠送技术培训费用为3800元，公司统一赠送烤鸭炉一台、服装一套、开店正式叫卖录音、店面设计等服务。

通过以上详细介绍，相信大家对长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校的烤鸭技术培训有了更深入的了解。如果您对烤鸭制作充满热情，想要成为一名技艺高超的烤鸭师傅，不妨前来报名学习，开启您的美食之旅。