鸡块的做法，红烧土豆鸡块的做法

美味家常菜——红烧土豆鸡块的做法

红烧土豆鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单，口感鲜美，深受大家喜爱。下面，就让我为大家详细介绍一下红烧土豆鸡块的做法。

1.准备原料

准备好以下食材：鸡肉一斤、土豆2个、洋葱一个、姜3片、白糖一勺、生抽1勺、老抽一勺。

2.鸡块腌制

将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，倒入适量的料酒和盐，腌制约20分钟，让鸡肉充分入味。

3.土豆切块

土豆去皮，切成滚刀块，用清水浸泡，以防氧化变黑。

4.炒制鸡块

锅中加油，待油热后，放入姜蒜爆香，然后倒入腌制好的鸡块，翻炒至鸡块微黄变色。

5.加入调料

在鸡块微黄时，加入土豆块、酱油、八角，继续翻炒均匀。

6.加水炖煮

翻炒上色后，加入适量的水，水量以没过食材为宜。再加入少许盐，开大火烧开，然后转小火炖煮。

7.炖煮时间

炖煮约15-20分钟，期间可根据个人口味调整火候，直至汤汁略微收干。

8.翻炒出锅

炖煮好后，放入葱花翻炒，待汤汁完全收干，即可出锅装盘。

9.小贴士

-鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，根据个人口味选择。

土豆切块后，最好用清水浸泡，以防氧化变黑。

炖煮时，可根据个人口味调整盐的用量。

红烧土豆鸡块是一道简单易学、营养丰富的家常菜，希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐！